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黃酒與儒家文化

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黃酒與儒家文化

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   黃酒是中國最古老的獨有酒種,被譽“國粹”,儒家文化乃中國最具特色的民族文化,稱之“文化精髓”。兩者源遠流長,博大 精深?;憑粕暈潞?、風格雅致,酒文化古樸厚重,傳承人間真善之美、忠孝之德;儒家內涵講究中庸之道,主張清淡無為,宣揚仁、義、禮、智、信等人倫道德。細細體味,黃酒與儒家文化可謂一脈相承,有著異曲同工之妙。
   “中庸”黃酒之格。中庸曰:“中者,天下之大本也;和者,天下之達道也?!比寮野選爸小庇搿昂汀繃翟諞黃?,主張“和為貴”、“普通的和諧”。中庸之道即中正不偏、經??尚兄?。中庸既是一種倫理原則,又是一種人與人之間互動的方式方法,中庸之道無處不在,深深地影響著國人的生活?;憑埔浴叭岷臀氯蟆敝?,恰與中庸調和的儒家思想相吻合?;憑萍?、酸、苦、辛、鮮、澀六味于一體,自然融合形成不同尋常之“格”,獨樹一幟,令人嘆為觀止?;憑萍姹感?、醇正、柔和、幽雅、爽口的綜合風格,恰如國人“中庸”之秉性,深得人們青睞,被譽為“國粹”也就為之不過了?;憑浦昂托場?,對今日我們倡導“構建和諧社會”也是相符的。儒家“和為貴”、“普通的和諧”與黃酒“中和”之理念,正好給予了現代意義“和諧”詮釋、發揮和想象的一個空間。
   “仁義”黃酒之禮?!叭省筆僑寮宜枷氳鬧行姆凍牒妥罡叩賴倫莢?。子曰:“仁者,愛人?!薄翱思焊蠢裎省?,其中“仁”是目標,“克己”而使“禮”得到遵守和恢復是實踐途徑。孟子則經常以“仁義”并重?!叭省碧逑?了人與人的關系,是在尊重關懷他人的基礎上,獲得他人的尊重和關懷?;憑剖且恢治鎦?,它自古與人們結下了不解之緣?!熬?,就也,所以就人性之善惡?!本譜饔糜諶說木竦畝?,可使人為善,也可使人為惡。酒雖有利有弊,但適度把握,裨益頗多。酒的功能有三,一是可解除疲勞恢復體力,二可藥用治病滋補健身,三酒可成禮?;憑瞥性刈攀頭湃嗣薔?,惠澤健康,表達情感,體現愛心,激發睿智的作用,這與儒家崇尚“仁義”,主張“天地人合 一”的精神境界,提倡友善、愛護是息息相通的。
   “忠孝”黃酒之德。子曰:“己欲立而立人,己欲達而達人?!笨鬃尤銜?,忠乃表現于人與人交往中的忠誠老實;孟子說:“誠者,天之道也?!笨鬃尤銜┦僑實幕?,孝不僅限于對父母的贍養,而應著重對父母和長輩的尊重。孟子更是主張:“老吾老以及人之老,幼吾幼以及人之幼?!比寮藝廡爸倚ⅰ彼枷胩逑至聳侵泄糯車賴攣拿?,也是中國美德的一部分?;憑粕暈潞?、醇厚綿長,在漫漫中國酒文化長河中,黃酒以其獨有的“溫和”受國人稱道,黃酒的文化習俗始終以“敬老愛友、古樸厚道”為主題,這與儒家所追求的“忠孝”精神一脈相承。